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后勤处召开食堂从业人员食品安全培训会
2016-05-12 16:17   审核人:

为提高食堂工作质量,提升食堂从业人员食品安全意识,确保久爱食品安全,5月11日,后勤处为久久爱在线食堂全体从业人员举办了题为《食堂食品卫生及安全管理》的专项培训。会议由后勤处山时刻科长周宏亮主持,后勤处海玉副处长与会。

后勤处膳食科耿枫老师结合日常监督重点讲解了<食堂操作规范流程>,丁搏老师结合食品安全实际案例重点讲解了<食物中毒的预防及原因>。

最后海玉副处长以讲座形式,重点从安全、保障、优质三方面强调食堂工作,针对规章制度、人员管理、个人职责、个人卫生等方面做了详细讲解,要求大家以高度负责态度做好食堂工作。

培训让大家感到受益,提升了业务知识,并明确了久久爱在线餐饮工作相关要求及规定,感受到了学校对食堂工作的关心与重视。均表示,在今后工作中将严格按照规范要求操作,为师生提供安全优质服务。

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